Glace crémeuse au chocolat

200ml de crème de coco

50g de chocolat à 70%

3cs de sucre glace de canne

Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux.

Battre le lait de coco avec le sucre glace. Mélanger le lait de coco sucré avec le chocolat fondu.

Verser ce mélange dans des moules à glaçons et laisser refroidir. Lorsque la préparation est bien froide, placer au congélateur 1h au moins.

Démouler les glaçons et les passer à l’extracteur de jus. Homogénéiser avec une cuillère pour obtenir une glace onctueuse.

Source : Laits et yaourts végétaux faits maison par Anne Brunner

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