Panna cotta coco abricot

Préparation : 15mn (+2h de repos)

Cuisson : 5mn

Pour 6 personnes

75g de sucre blond

20cl de crème coco

20cl de lait végétal

2g d’agar-agar (1 sachet)

12 abricots

2cs de sirop d’agave

Quelques pistaches non salées (facultatif)

Faire bouillir la crème coco, le lait, le sucre et l’agar-agar pendant 2 à 3mn. Remplir les verrines aux 3/4 de ce mélange et réfrigérez 2h minimum.

Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’agave et laisser compoter les abricots coupés en petits morceaux pendant quelques minutes.

Avant de servir, disposer les abricots sur la crème et décorer avec quelques pistaches concassées.

Source : Biocoop

Publicités