Glace à la framboise/banane

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Pour 4 personnes

300g de framboises surgelées

1 yaourt soja nature

1 banane (bien mûre si possible)

3cs de sucre glace

Si vous n’avez pas de sucre glace, prenez 3cs de sucre en poudre et mixez-le au Thermomix (ou autre).

Ajoutez dans le Thermomix : les framboises surgelées, la banane en morceaux, le yaourt de soja.

Mixez ! Soit vous conservez au congélateur… soit vous dégustez tout de suite 🙂

Source : le blog de Vegan Valkyrie

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Smoothie bien-être Thermomix

Pour 1 verre

Préparation : 5mn

Thermomix : 1mn

80g de carotte coupée en tronçons

125g de lait d’avoine

1/2 orange coupée en quartiers

1/2 banane coupée en quartiers

Mettre la carotte et le lait d’avoine dans le bol, puis mixer 20 secondes à vitesse 10.
Ajouter l’orange et la banane, puis mixer 20 secondes à vitesse 10. Servir aussitôt.

Source : magazine Thermomix

Muffins bananes et pépites de chocolat

Pas cher

Pour 10 muffins

Préparation : 20mn

Cuisson : 20mn

2 bananes bien mûres

90ml d’huile végétale

200g de sucre roux

10g de poudre à lever

60ml de lait végétal

1/2cc de vanille en poudre

265g de farine de petit épeautre

70g de chocolat noir pâtissier

Hacher le chocolat en petit morceaux.

Ecraser ou mixer les bananes, les mélanger à l’huile et au sucre à l’aide d’un fouet.

Ajouter la poudre à lever, le lait végétal et la vanille puis incorporer petit à petit la farine avec une spatule. Ajouter le chocolat.

Garnir des moules à muffins de caissettes en papier et les remplir aux 3/4.

Cuire environ 20mn au four à 180°, les muffins doivent être dorés mais rester moelleux.

Source : Bio-cultures N°83 – septembre/octobre 2015

Supersalade de superfruits

Pour 8 personnes

Préparation : 15mn

  • 50g de chaque : cranberries, goji, mulberries, myrtilles et physallis

  • 2 bananes

  • 2 mangues

  • 2 oranges

  • 2 poires

  • 2 pommes

  • 250g de fraises

  • 1 jus de citron

  • 1cs de sirop d’agave

Retirez les pépins et le trognon des pommes et des poires. Découpez en petits cubes et réservez.

Epluchez les oranges à vif. Découpez leur chair en petits cubes et réservez.

Laver les fraises avant de les équeuter. Découpez-les en 4 dans le sens de la hauteur. Réservez.

Versez tous les fruits découpés dans un saladier. Rincez les super fruits et ajoutez-les.

Arrosez de jus de citron et de sirop d’agave. Réserver au frais avant de servir.

(On peut ajouter ananas, kiwis, fruits rouges…)

Smoothie à la banane et à l’acérola

Pour 2 personnes

Préparation : 10mn

  • 1/2l de lait d’amandes

  • 2 bananes

  • 1cc de sirop d’agave

  • 2cc de poudre d’acérola lyophilisée

Epluchez les bananes.

Dans un bol mixer, mixez le lait d’amande avec les bananes et le sirop d’agave.

Versez 1cc de poudre d’acérola lyophilisée dans 2 grands verres. Répartissez le contenu du bol en remuant à la cuillère pour bien mélanger.

Goûtez et rajoutez du sirop d’agave si besoin est.

Vous pouvez décliner cette préparation en fonction des fruits de saison.

Petit déjeuner complet à l’acérola

Pour 1 personne

Préparation : 10mn

  • 20cl de lait de noisettes

  • 1/2 à 1 banane

  • 1/2 à 1 pomme

  • 1cc de raisins secs

  • 8 à 10 noisettes et/ou amandes

  • 1cc de poudre d’acérola lyophilisée

Ecrasez la banane. Rincez la pomme et coupez-la en petits morceaux. Chacun d’entre eux doit tenir dans 1 cuillère à café.

Versez le lait de noisettes. Ajoutez la poudre d’acérola et mélangez bien. Puis intégrez la banane, les raisins secs, les noisettes, les amandes et les morceaux de pommes.

Amalgamez et dégustez aussitôt.

Smoothie à la banane et aux amandes

Pour 2 verres

10 amandes

1 banane

200g de yaourt soja (ou de crème soja)

1/2 verre de lait de soja

A l’avance, éplucher et trancher la banane. La placer au congélateur dans un récipient hermétique, en étalant bien les tranches pour qu’elles ne collent pas les unes aux autres en durcissant.

Dans le bol du robot, mixer les amandes pour les réduire en poudre. Ajouter la banane congelée, les 2 yaourts et le lait de soja. Mixer jusqu’à obtenir une boisson crémeuse.

Servir immédiatement.

Source : Laits et yaourts végétaux faits maison par Anne Brunner

Smoothie banane/ananas

Du lait d’amande

1/2 banane (ou 1 entière)

Quelques tranches d’ananas (ou une petite boîte avec le jus)

Du jus d’ananas (facultatif)

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Les quantités sont à déterminer au goût… Mettre le tout dans un blender ou au Thermomix et mixer jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux ! On peut rajouter des glaçons pour que la boisson soit encore plus fraîche.

Source : EnjoyPhoenix sur Youtube 

Crème aux bananes façon Budwig

Pour 2 personnes

Préparation : 10mn

2 yaourts de soja (250g)

1cs d’huile de noix

Le jus d’1 citron

2 bananes

1cs de sirop d’agave

20g de son d’avoine

1cs de poudre d’amandes

1 douzaine de framboises

Dans un saladier, mélangez les yaourts avec l’huile et le jus de citron. Epluchez et écrasez les bananes. Mettez-les dans le saladier, ajoutez le sirop d’agave et le son d’avoine et mélangez. Incorporez délicatement la poudre d’amandes.

Répartissez la crème dans des bols et déposez dessus les framboises. Dégustez aussitôt.

Note : Cette crème, conseilée au petit déjeuner, est adaptée de la fameuse recette créée par Johanna Budwig, chercheuse et biologiste allemande, et rendue célèbre par le docteur Kousmine.