Bâtonnets glacés aux fruits rouges

50g de cassis

50g de groseilles

2 pommes (ou 1 verre de jus de pomme)

1 verre de jus de raisin

1 verre de lait de riz

Passez les baies de cassis et de groseilles à la centrifugeuse (ou au Thermomix). On peut aussi les mixer au robot puis les passer à la passoire fine pour éliminer les pépins.

Passer également les pommes à la centrifugeuse ou les remplacer par un verre de jus de pomme. Mélangez tous les jus de fruits avec le lait de riz.

Verser ce jus dans des moules à glaçons que l’on place au congélateur.

Lorsque la glace commence à prendre, piquer des bâtonnets ou des cure-dents dans les cubes.

Déguster après quelques heures au congélateur.

Les bâtonnets seront meilleurs si vous les dégustez le jour de leur préparation. Vous pouvez néanmoins les conserver quelques jours au congélateur.

Source : Laits et yaourts végétaux faits maison par Anne Brunner

Smoothie pommes groseilles

250g de groseilles

2 pommes

250ml de lait de riz

6 glaçons

1cs de sucre brut (facultatif)

Eplucher et ôter les pépins des pommes.

Mixer pommes et groseilles.

Verser le lait puis ajouter les glaçons. Mixer environ 1mn jusqu’à obtenir une boisson homogène et mousseuse.

Source : Laits et yaourts végétaux faits maison par Anne Brunner