Soupe de fruits Thermomix

Pour 2 portions

Préparation : 5mn

Thermomix : 1mn

300g de chair d’ananas frais coupée en morceaux + un peu pour servir

200g de pulpe de mangue très mûre coupée en morceaux + un peu pour servir

100g de jus de canneberge

1cc de vanille liquide

2 pincées de gingembre en poudre

2 pincées de cannelle en poudre

2 sommités de menthe fraîche (facultatif)

Mettre l’ananas, la mangue, le jus de canneberge et la vanille dans le bol, puis mixer 30 secondes à vitesse 10. Répartir dans 2 verres.

Répartir le reste de chair d’ananas et de mangue coupée en brunoise dans les verres. Ajouter 1 pincée de gingembre et de cannelle dans chaque verre, puis terminer avec les sommités de menthe.

Servir aussitôt.

Source : magazine Thermomix