Pizza pita

Pour 4 personnes

4 pains pita

4cs de pesto rosso (ou sauce tomate, passata, etc)

1/2 poivron jaune (ou vert, rouge)

4 tomates cerises

4 tomates séchées

1/2 oignon rouge

origan, huile d’olive, fines herbes

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Déposer les pains pita sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saler et poivrer la passata (si pistou ou sauce, pas besoin) et étaler une cuillérée à soupe sur chaque pita. Répartir les légumes préalablement coupés en lamelles, en quartiers pour les tomates cerises. Saupoudrer d’un peu d’origan, ajouter un filet d’huile d’olive et saler (pas besoin si pesto rosso).

Cuire à 200° pendant 8mn environ.

Simple, facile, rapide, excellent !

Recette tirée de 25 assiettes vegan par Marie Laforêt